Sovse betydning

Ordet sovse refererer til en sauce lavet af fedt, mel og væske – typisk fra kødsaft eller bouillon. Sovse bruges ofte til at tilføje smag og fugtighed til retter som steg eller frikadeller. Man kan også tilføje krydderier eller fløde for at give sovsen ekstra smag og konsistens.

Eksempler på brug

• Jeg elsker at lave forskellige typer sovse til mine retter.
• Kan du lave en lækker bearnaise sovs til vores bøf i aften?
• Mormors hjemmelavede brun sovs er den bedste.
• Jeg foretrækker en let citronsovs til min fisk.
• Den cremede champignonsovs var prikken over iet på retten.
• Har du et godt opskrift på en skøn pebersovs til bøffen?
• Jeg kan godt lide min sovs lidt tyk og krydret.
• Hvordan foretrækker du din sovs – mild eller stærk?
• En frisk og syrlig tomatsauce kan løfte enhver pastaret.
• En velbalanceret sovs kan virkelig forbedre smagen af en ret.

Synonymer

• Sauce
• Graviesovs
• Lødske
• Smørsauce

Antonymer

• Sauce
• Gravy
• Væske
• Dip

Etymologi

Ordet sovse stammer fra det oldnordiske ord soð eller soða, som betyder at koge eller at tilberede mad i væske. Sovse refererer til den flydende sauce, der typisk serveres sammen med kød, grøntsager eller pasta for at tilføje smag og saftighed til retten. Selve ordet hentyder altså til den process, hvor ingredienserne koges eller simrer sammen for at skabe den velsmagende sovs.

cremet • filialer • outlet • emancipation • voksne • tein • intakt • versaler • boner • tantal •