Consomme betydning

Ordet consomme på dansk refererer til en klar suppe lavet af kød eller grøntsager, hvor alle urenheder er blevet fjernet gennem kogning og afklaring. Consomme serveres normalt som en let og delikat forret eller som en forfriskende bouillon.

Eksempler på brug

• Consommé er en klar suppe lavet af kød eller grøntsager.
• Jeg elsker at starte min middag med en varm skål consomme.
• Min bedstemor lavede altid hjemmelavet consommé til os.
• Consommé serveres ofte som forret på fine restauranter.
• Klassisk consommé kræver omhyggelig tilberedning og udskumning.
• Den perfekte consommé skal være klar og velsmagende.
• Jeg har aldrig prøvet at lave consommé selv, men jeg vil gerne prøve en dag.
• Consommé kan være en lækker og let suppe at nyde.
• Der er mange variationer af consommé, afhængigt af ingredienserne.
• Nogle foretrækker at drikke en kop consommé som en opvarmning drik om vinteren.

Synonymer

• Klar suppe
• Bouillon
• Hønsebouillon
• Kødsuppe
• Sigtsuppe

Antonymer

• klar bouillon – uklar bouillon
• tynd bouillon – tyk bouillon
• svag bouillon – stærk bouillon

Etymologi

Ordet consommé stammer fra det franske sprog og betyder fuldt udviklet eller fuldendt. I gastronomisk sammenhæng refererer det til en klar og stærk bouillon lavet ved langsom kogning af kød, grøntsager og krydderier. Consommé er kendt for sin stærke smag og rene konsistens, og det bruges ofte som en forret eller som en base i suppeopskrifter.

kap • begivenhedsrig • opus • almindelig • fortolker • varier • frelse • ordleg • devise •